Thông tin

Calorie và Kilojoules: Chính xác thì chúng là gì?

Calorie và Kilojoules: Chính xác thì chúng là gì?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lượng calo có thể được tìm thấy trên nhãn thực phẩm và quảng cáo thực phẩm.

Trên thực tế, do vấn đề béo phì ngày càng tăng, nhiều chính phủ đang yêu cầu các công ty thậm chí còn làm nhiều hơn để khiến người tiêu dùng nhận thức chính xác có bao nhiêu Calo họ đang tiêu thụ.

Ở nhiều quốc gia ngoài Hoa Kỳ và Vương quốc Anh, năng lượng thực phẩm được đo bằng kilôgam. 1 Calo (kỹ thuật kiloCalorie) = 4.184 kilojoules. Xem Máy tính Lượng tiêu thụ hàng ngày để biết các yêu cầu Calorie hoặc kilojoule hàng ngày.

Calo là gì?

Một calo là một đơn vị năng lượng. Kỹ thuật a calorie là lượng năng lượng nhiệt cần thiết để tăng nhiệt độ 1 gram nước lên 1 độ C (1,8 độ F).

Khi áp dụng vào thực phẩm, chúng ta thực sự đang nói về một kiloCalorie (1000 calo). Tuy nhiên, từ Calorie (viết hoa ghi chú) được sử dụng trong hầu hết các tài liệu.

Thước đo Calo cho chúng ta một dấu hiệu về năng lượng tiềm năng mà thực phẩm sở hữu. Điều này có thể dễ dàng được tính toán với công thức sau:

  • 1 gram Protein = 4 Calo
  • 1 gram carbohydrate = 4 Calo
  • 1 gram chất béo = 9 calo
  • 1 gram rượu = 7 calo

Do đó, Calo có thể được tính đơn giản bằng cách biết lượng của ba khối xây dựng này trong thực phẩm.

Calo cháy

Cơ thể đốt cháy calo bằng một quá trình gọi là trao đổi chất.

Quá trình này sử dụng các enzyme để phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein thành các vật liệu có thể được vận chuyển qua máu và được sử dụng bởi các tế bào. Ở đây, năng lượng được sử dụng ngay lập tức hoặc được lưu trữ cho sau này. Nói chung, lượng calo được lưu trữ, được lưu trữ dưới dạng chất béo.

Do đó, nếu bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ, bạn sẽ giảm cân. Nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn mức cơ thể bạn có thể sử dụng, bạn sẽ tăng cân. (Phương sai cân nặng có thể là cơ bắp hoặc chất béo).

Chúng ta cần bao nhiêu Calo?

Khi đọc nhãn thực phẩm, Tỷ lệ phần trăm của các biến số Intake hàng ngày được dựa trên lượng calo 2000 calo mỗi ngày.

Rõ ràng đây là mức trung bình - mọi người đều có mức trung bình calo khác nhau dựa trên tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, số lượng hoạt động và tập thể dục, khuynh hướng di truyền và giới tính (trong số những người khác).

Đàn ông thường có lượng calo trung bình cao hơn phụ nữ (như 2700-2800 calo mỗi ngày). Điều này là do tỷ lệ cơ bắp với chất béo cao hơn.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) là lượng năng lượng mà cơ thể cần để hoạt động khi nghỉ ngơi (tính toán của bạn ở đây).

Năng lượng này được sử dụng để giữ cho tim đập, điều chỉnh nhiệt độ và các cơ quan khác hoạt động. Có một số công thức được sử dụng để tính BMR - thường dựa trên trọng lượng của bạn. Lưu ý rằng tác dụng nhiệt của thực phẩm cũng tác động đến lượng calo của bạn. Đây là lượng năng lượng mà cơ thể bạn cần để tiêu hóa thức ăn.

Tất cả Calo có giống nhau không?

Là một đơn vị năng lượng, một calo là một calo - bất kể nó đến từ đâu. Tuy nhiên, có thể có sự khác biệt ở các cá nhân tùy thuộc vào trang điểm đa lượng trong chế độ ăn uống của họ. Đây dường như là một cái gì đó là duy nhất cho các cá nhân - có nghĩa là bạn và bạn của bạn có thể có một phản ứng khác nhau đối với một chế độ ăn uống giống hệt nhau.

Ngoài ra, một số thực phẩm không đáp ứng chúng tôi trong cùng một biện pháp. 100 calo đường nguyên chất sẽ không thỏa mãn cơn đói của chúng ta giống như cách kết hợp protein / chất béo (như trứng).

Khi bạn tìm cách thay đổi chế độ ăn uống của bạn tốt hơn, nhận ra rằng đếm calo là quan trọng nhưng không phải là toàn bộ bức tranh

  • Buchholz, A. C., Schoeller, D. A. (2004). Là một calo một calo?. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, 79(5), 899S-906S .. Liên kết
  • Kissileff, H. R., Gruss, L. P., Thornton, J., Jordan, H. (1984). Hiệu quả bão hòa của thực phẩm. Hành vi sinh lý, 32(2), 319-323. Liên kết
  • Sacks, F. M., Bray, G. A., Carey, V. J., Smith, S. R., Ryan, D. H., Anton, S. D., giật Williamson, D. (2009). So sánh chế độ ăn kiêng giảm cân với các thành phần khác nhau của chất béo, protein và carbohydrate. Tạp chí Y học New England, 360(9), 859-873. Liên kết
  • Wycherley, T. P., Moran, L. J., Clifton, P. M., Noakes, M., Brinkworth, G. D. (2012). Ảnh hưởng của protein cao hạn chế năng lượng, ít chất béo so với chế độ ăn ít chất béo, protein tiêu chuẩn: phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, ajcn-044321. Liên kết


Xem video: What 2000 Calories Looks Like (Có Thể 2022).