Thông tin

Bảo vệ thực phẩm: Michael Pollen

Bảo vệ thực phẩm: Michael Pollen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lý lịch

"Ăn thức ăn. Chủ yếu là thực vật. Đây là tiền đề của cuốn sách Michael Pollen xông, Bảo vệ thực phẩm: Tuyên ngôn của Eater. Cuốn sách, phát triển từ một bài luận mà Pollan viết cho Tạp chí New York Times, thách thức một số khái niệm chính về dinh dưỡng.

Phấn hoa đưa ra ý tưởng rằng thực phẩm nhiều hơn tổng số các bộ phận hoặc thành phần của các chất dinh dưỡng riêng lẻ. Anh ấy tuyên bố rằng chúng tôi không cần phải dựa vào các chuyên gia dinh dưỡng để cho chúng tôi biết nên ăn gì và thay vào đó anh ấy khuyến khích cách tiếp cận cơ bản và quay trở lại với cách ăn truyền thống.

Bảo vệ cơ bản chế độ ăn kiêng

Phấn hoa khiến chúng ta chú ý đến nghịch lý của người Mỹ: Một dân số đáng chú ý không khỏe mạnh bận tâm đến dinh dưỡng và chế độ ăn uống và ý tưởng ăn uống lành mạnh. Ông nói rằng miễn là chúng ta đang ăn một chế độ ăn phương Tây thì sẽ không thể khắc phục được tình trạng này và khuyến nghị của ông là quay trở lại các món ăn địa phương, theo mùa và chế độ ăn kiêng truyền thống.

Anh ấy khuyên chúng tôi nên tránh bất kỳ loại thực phẩm nào mà bà cố của chúng tôi sẽ nhận ra và coi trái cây và rau quả là nền tảng của chế độ ăn uống của mình .. Anh ấy khuyên chúng tôi nên tránh siêu thị và thay vào đó là mua nông dân địa phương và tốt nhất là mua mọi thứ hữu cơ.

Phấn hoa cũng nói rằng chúng ta nên chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm bởi vì nếu chúng ta mua chất lượng tốt hơn, nhưng sản phẩm đắt tiền hơn, chúng ta sẽ cải thiện sức khỏe và bằng cách ăn ít hơn, chúng ta có thể bù đắp cho sự khác biệt tài chính.

In Defense of Food khuyến khích chúng ta chuẩn bị bữa ăn tại nhà thay vì ăn đồ ăn nhanh vì điều này sẽ giúp mang lại ý tưởng về bữa ăn gia đình truyền thống. Phấn hoa nhấn mạnh chức năng quan trọng của việc chia sẻ bữa ăn liên quan đến việc thúc đẩy giao tiếp và kết nối xã hội tốt hơn cũng có tác động tích cực đến sức khỏe nói chung của chúng ta.

Phấn hoa cung cấp một số khuyến nghị chế độ ăn uống cơ bản. Ông khuyên những người ăn kiêng nên tiêu thụ ba bữa một ngày, ăn những phần nhỏ hơn, nhấn mạnh vào rau, tăng lượng thức ăn toàn phần và tránh ăn vặt. Ngoài ra, thịt nên được coi là một món ăn phụ hơn là phần chính của bữa ăn.

Thực phẩm được đề xuất

Trái cây, rau quả, rau xanh hoang dã như thịt ba chỉ và thịt cừu, ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, hạt, thịt bò ăn cỏ, cá hồi, cá mòi, rượu vang đỏ.

Kế hoạch ăn kiêng mẫu

In Defense of Food không bao gồm các gợi ý về bữa ăn hoặc kế hoạch cho bữa ăn.

Khuyến nghị tập thể dục

Làm vườn là hình thức tập thể dục được khuyên dùng vì nó giúp chúng ta kết nối với thiên nhiên và thực phẩm mà chúng ta ăn.

Chi phí và phí tổn

Bảo vệ thực phẩm: Một Tuyên ngôn của Eater từ bán lẻ ở mức 15 đô la.

Ưu

  • Khuyến khích chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến.
  • Ủng hộ việc ăn theo mùa và sản phẩm địa phương.
  • Tăng nhận thức về lựa chọn thực phẩm và thói quen ăn uống.
  • Khuyến khích ăn ở nhà và tận hưởng những thú vui của thực phẩm.
  • Thảo luận về lợi ích của kiểm soát phần.
  • Làm nổi bật tầm quan trọng của chất béo omega 3 thiết yếu.

Nhược điểm

  • Có thể tốn kém để mua thực phẩm hữu cơ tươi mọi lúc.
  • Một số người ăn kiêng có thể không liên quan đến các chủ đề chính trị trong suốt cuốn sách.
  • Có thể được coi là một cách tiếp cận tinh hoa.

Kết luận

In Defense of Food khám phá các khái niệm liên quan đến sức khỏe, chính trị và văn hóa và đưa ra quan điểm rằng chúng ta không cần phải dựa vào khoa học để quyết định nên ăn gì. Michael Pollen khuyến khích chúng ta quay trở lại chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật tự nhiên và phản ánh thói quen sinh hoạt của những người khỏe mạnh trên khắp thế giới phát triển theo chế độ ăn kiêng truyền thống.

Bởi Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Đánh giá lần cuối: ngày 10 tháng 1 năm 2017


Xem video: 7 lợi ích tuyệt vời của trà chanh với sức khỏe (Tháng Sáu 2022).