Thông tin

Chất béo tốt: Thực phẩm giảm béo

Chất béo tốt: Thực phẩm giảm béo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Khi nói đến chất béo chế độ ăn uống, về cơ bản có 3 lý thuyết chính liên quan đến việc đưa chúng vào chế độ ăn kiêng được thiết kế để giảm cân.

1. Quan điểm ít béo truyền thống

Triết lý cơ bản: Chất béo nên được giảm đáng kể, đặc biệt là chất béo bão hòa. Lượng chất béo nhỏ được phép chủ yếu đến từ các nguồn thực vật.

2. Fat Doesn Matter vấn đề, chỉ có Carbs làm

Triết lý cơ bản: Chất béo từ hầu hết các nguồn có thể được ăn và trên thực tế, được khuyến khích. Thay vào đó, người ăn kiêng nên tập trung vào việc loại bỏ carbs khỏi chế độ ăn kiêng. Chất béo không có chất béo biến thành chất béo, carbs dư thừa và đường làm.

3. Chỉ có chất béo không tự nhiên

Triết lý cơ bản: Những người ăn kiêng có thể ăn chất béo, nhưng họ chỉ nên là chất béo lành mạnh. Chất béo lành mạnh là những chất được tìm thấy trong thực phẩm toàn phần hoặc những chất có thể được ép lạnh. Chất béo và dầu chế biến thường có nhiều axit béo omega 6, giúp thúc đẩy quá trình viêm và giữ chất béo.

Sự thật?

Có lẽ ở đâu đó ở giữa.

  • Chất béo có nên là một phần chi phối của chế độ ăn kiêng? Chắc là không.
  • Có nên tránh dầu thực vật chế biến? Có lẽ vậy.
  • Là chất béo quan trọng cho một cơ thể khỏe mạnh? Chắc chắn.

Chất béo là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng, nhưng chúng phải tự nhiên nhất có thể giống như mọi phần khác trong chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh tập trung vào dinh dưỡng toàn thực phẩm nhưng vẫn tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Chọn chất béo và thực phẩm có ít nhất số lượng các bước để có được từ nguồn đến miệng của bạn.

Một số thực phẩm chứa chất béo có lợi hơn những loại khác.
Tìm hiểu để đưa ra lựa chọn tốt bằng cách sử dụng danh sách dưới đây.

Nguồn của chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh là những chất tự nhiên và chưa qua chế biến nhất có thể và những chất béo có cấu hình axit béo tốt giúp giảm viêm trong cơ thể.

  • Hạt lanh
  • (đặc biệt là các nguồn Omega-3 như cá tuyết, cá hồi)
  • Quả hạch (quả phỉ, hạnh nhân, quả óc chó)
  • Dầu ô liu
  • Dầu cá
  • Dầu dừa

Chất béo bão hòa và bệnh tim

Khi nghiên cứu đã tiến triển trong vài thập kỷ qua, niềm tin từng được giữ vững rằng chất béo bão hòa = bệnh tim đã bị nghi ngờ. Mối liên kết giữa hai người ngày càng trở nên khó khăn.

Mối quan hệ giữa cholesterol trong chế độ ăn uống và cholesterol trong máu không đơn giản như những gì chúng ta đã nói trong thập niên 80 và 90.

Trong thực tế, tất cả chúng ta phản ứng khác nhau với cholesterol trong chế độ ăn uống, và trong hầu hết chúng ta, nó không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu (nguồn).

Việc vội vàng loại bỏ chất béo bão hòa khỏi chế độ ăn uống của chúng ta đã dẫn đến việc tăng tiêu thụ carbohydrate chế biến. Chính điều này đang góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch (nguồn).

Trong nghiên cứu này, nó đã trở nên rõ ràng Bạn có thể tiêu thụ chất béo bão hòa dưới dạng bơ, trứng và thịt bò ăn cỏ.

Như với tất cả các chất béo, nhận ra rằng chúng có nhiều calo hơn carbohydrate hoặc protein. Tuy nhiên, họ làm thỏa mãn cơn đói tốt hơn đường!

Nguồn chất béo cần tránh

Những chất béo này được xử lý cao và gây nguy cơ sức khỏe có thể có trên cơ thể con người. Hồ sơ axit béo của họ có thể gây viêm khắp cơ thể.

  • Bơ thực vật
  • Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa (chiên, hoặc dán nhãn ‘hydro hóa một phần)
  • Dầu thực vật chế biếnnhư dầu đậu nành, dầu ngô, dầu canola, dầu hướng dương, dầu cây rum.

Quy tắc đơn giản

Nếu nghi ngờ, hãy chọn thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu và có chứa hàm lượng omega 6 (Linoleic acid) thấp.

Chỉ ăn thực phẩm có chất béo chuyển hóa bằng 0 và không tin tưởng nhãn hiệu này. Thực phẩm có 0,5g chất béo chuyển hóa hoặc ít hơn có thể yêu cầu 0 chất béo chuyển hóa. Kiểm tra các thành phần của thức ăn cho các từ có nghĩa là một phần của hydro.

Người giới thiệu

  • Hu, F. B. (2010). Có phải carbohydrate tinh chế tồi tệ hơn chất béo bão hòa?. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, 91(6), 1541-1542. Liên kết
  • Siri-Tarino, P. W., Sun, Q., Hu, F. B., Krauss, R. M. Chất béo bão hòa, carbohydrate và bệnh tim mạch. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, 91(3), 502-509. Liên kết
  • Siri-Tarino, P. Phân tích tổng hợp các nghiên cứu đoàn hệ tương lai đánh giá mối liên quan của chất béo bão hòa với bệnh tim mạch. Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, ajcn-27725. Liên kết
  • Remig, V., Franklin, B., Margolis, S., Kostas, G., Nece, T., Street, J. C. Trans-Fats ở Mỹ: Đánh giá về việc sử dụng, tiêu dùng, ý nghĩa sức khỏe và quy định của họ. Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 110(4), 585-592. Liên kết


Xem video: Chế độ ăn giảm cân theo cách của phi hành gia - 10kg Trong 13 Ngày (Tháng Tám 2022).